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    野菜の解毒力、4つの“効き目”

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       春になるとなんとなく疲れやすい、手足がむくむ、肌もカサカサ・・・。それは、体にたまった老廃物などの“毒”を、体が外へ出そうとするサインだそうです。不調の原因となる“毒”を出すのを助けてくれるのが、、“解毒成分”をたっぷり含む野菜や果物です。

      春が旬の露地物の野菜は、血の巡りを良くしたり、美肌に役立つ抗酸化成分が多くなる。農業・食品産業技術総合研究機構・野菜茶業研究所の東敬子上席研究員は、「色の濃い旬の野菜には、ポリフェノールやカロテノイド、ビタミンCといった抗酸化成分が豊富」と言っています

      そんな春野菜はこちら



      グルタチオン
      グルタミン酸、システイン、グリシンの3種類のアミノ酸が結合したペプチド。毒を捕まえて肝機能を高めるほか、強力な抗酸化作用で細胞の若返りにも役立つ。美肌にも貢献するそうです
      硫黄化合物
      タマネギなどのユリ科野菜に含まれるツーンとするにおい成分や、菜の花や小松菜などアブラナ科野菜に含まれる辛み成分。肝臓の解毒酵素の働きを高め、肝臓を元気にして疲れにくくするそうです




      ケルセチン
      野菜や果物に広く存在するポリフェノール。タマネギやリンゴに特に多く含まれる色素成分。抗酸化力が強く、血流を改善し巡りを良くする。血中で毒を捕まえて排出へと促す働きもあるようです
      カリウム
      利尿を促すミネラル成分のひとつ。有害金属など毒を含む尿を排出しやすくする。ホウレン草やブロッコリー、トマトのほか、キュウリ、冬瓜(トウガン)などウリ科の野菜にも多いようです



      オリゴ糖
      腸内でビフィズス菌の餌になって善玉菌を増やすのに役立つ。腸の環境を整える。野菜ではタマネギ、ヤーコンなどに多く含まれる。リンゴを加熱すると一部が変化してオリゴ糖になる。
      食物繊維
      リンゴなど果物に比較的多い水に溶ける水溶性食物繊維は、小腸のバリア機能を高め、毒を体内に入れない。また、大腸で善玉菌の餌となり悪玉菌を抑制。一方、野菜に多い不溶性食物繊維は、便量を増やして腸の中を刺激、便を押し出す力を引き出すそうです



      ポリフェノール、ビタミンC、ビタミンE
      色の濃い野菜に多く含まれるポリフェノールが抗酸化作用を発揮。ビタミンCやEも抗酸化ビタミンの代表格。春の葉物野菜にはこれらの抗酸化成分が特に豊富。血流を良くして肌のくすみを抑えたり、カサカサ肌をしっとりさせる作用も期待できるそうです

      こんな知識を持って買い物をして、料理してみてはいかがでしょう

      シャンパレス * - * 16:07 * comments(34) * trackbacks(0) * - -

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        コメント

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        Comment by 鍖?含??満?涜? @ 2015/05/14 8:20 PM
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        Comment by 北京??票 @ 2015/07/22 11:51 AM
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        Comment by 谷歌排名?化 @ 2015/07/23 3:11 AM
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        Comment by 成都信用?套? @ 2015/07/28 11:48 AM
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        Comment by 翻?找我? @ 2015/11/28 8:37 PM
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        Comment by bjkfp.wikidot.com @ 2015/12/17 8:09 PM
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        Comment by 北京??票 @ 2015/12/17 8:10 PM
        (点?号??制保存,手机?点直接?打)
        Comment by 杭州信用?代? @ 2016/01/08 12:03 PM
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        Comment by ?国食品网上商城 @ 2016/03/08 2:12 PM
        青春的价?,只有年老人才能??。
        Comment by ?国?尚女装商城 @ 2016/03/27 11:45 PM
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        Comment by 广州餐??票 @ 2016/03/29 4:38 AM
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        Comment by 成都信用?套? @ 2016/03/30 5:46 PM
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        Comment by 成都信用?套? @ 2016/04/18 12:55 AM
        全世界的?都在美国人的口袋里,而美国人的?却在犹太人的口袋里。
        Comment by ?国?尚女装?物 @ 2016/04/30 6:42 PM
        任何一个客?,我?都一?同仁,无?大小。
        Comment by ?国?尚?物起? @ 2016/05/30 9:53 AM
        所?同行,就是那些比我?差十万八千里的??。
        Comment by ?国?尚女装品牌?物 @ 2016/05/30 7:13 PM
        一个美梦的破?往往是?一个未来的?始。
        Comment by ?国女装品牌网站 @ 2016/05/30 8:01 PM
        我?的目的一目了然,我?的方法却很独到。
        Comment by 款?国?尚女装系列品牌 @ 2016/07/02 8:50 PM
        通往失?的路,是?怕那怕。
        Comment by ?国?尚女装?物 @ 2016/07/02 11:03 PM
        没有?督的?候也要?格要求自己。
        Comment by ?面信息清除 @ 2016/07/30 10:49 PM
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        Comment by 成都信用?套? @ 2016/08/10 6:23 AM
        我?能?出同?,更重要的是我??人好。
        Comment by ?国甜美童装 @ 2016/09/07 8:05 PM
        ?期的耐心等待是投?理?的先决条件。
        Comment by 奚碧源 @ 2016/09/10 3:32 PM
        ?保持?的礼貌和?情,不管?上帝,??的朋友,?是??的?人。
        Comment by ?国休???女装 @ 2016/09/28 11:21 AM
        坐待幸福从前??来的人,往往忽略了从后窗?入的机会。
        Comment by 最新?版女装批? @ 2016/09/28 5:44 PM
        ?是英雄???自己情欲的人是英雄。(“有所?,有所不?”是成就大事?的基本前提。一个人想要征服世界,首先要??自己。)
        Comment by ?国典雅?K金首? @ 2016/10/27 7:25 PM
        我?的?品从来如此,价格最低但?量最好。
        Comment by ?国瑜伽服装?物网 @ 2017/01/24 6:36 PM
        失?者就是那些什?都怕冒??的人。
        Comment by ?国K金?尚首? @ 2017/01/24 7:17 PM
        通往失?的路上,??是?失了的机会。
        Comment by ?国???尚首? @ 2017/03/01 10:06 PM
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